Happy Halloween !!!

今日は、母ちゃんの職場の先生宅お邪魔予定だったけど・・・昨晩の次男の熱でキャンセルしました。こんな時期だし、なにかと迷惑かけるとねsweat01 

幸いにも、次男の熱は下がり、厄介なほど元気punch

昨日の食欲取り戻すかのように良く食べるし。 

 

午前中は、みんなでゆったりまったり。母ちゃんは、ハロウィンデザート作り。

あ~幸せ時間。 

 

午後は、父ちゃん&長男は、オイル交換やら耳鼻科やら公園やら2人で出かけてもらい、次男は一応休息。 

 

帰宅した長男&父ちゃんと昼寝から目覚めた次男とおやつタイム。 

ハロウィンデザートで。 

Photo_3  

前にも作ったことある、かぼちゃモンブラン。

 

明日の実家に行くので、そっち用にもロールケーキで。 Photo_4

かぼちゃクリームが美味しく仕上がりましたscissors 

 

 

 

夜は、鍋パーティーPhoto_5 Photo_6 。 

鍋の季節です。 

子供たちにポテト。

〆は、玉子雑炊。 

美味しい幸せ家族ご飯でした。

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パルメザンチーズクッキー

久々の焼き菓子。 

 

ホットケーキミックスで、パルメザンチーズクッキー 

1 超簡単でビックリ(笑) 

MIX1袋(150g)

無塩マーガリンORバター40g

卵白大さじ1・5杯

 

ラップではさんで2ミリ位に伸ばして、水を塗って粉チーズをばら撒いて、フォークで穴あけて、ピザカッターなどで適当に切って、170度オーブンで8~9分。 

 

うまい。。。 

 

 

 

 

昨日は、楽しみにしていた「お餅付き」 

スモックまで作ってあげたのに・・・  

 

3月に延期(´・ω・`)ショボーン 

なんせ、風邪が大変流行っているようで、参加者が少ないとか。。。

我が家、とても元気ですpunch 

 

母ちゃんの働いてる園も、高熱出したりハナタレ咳・・・欠席したり早退したり増えて来てるし。 

 

いよいよ心配「インフルエンザ」 

 

早々予約しておいたけど、来週接種なのよね。。。大丈夫か? 

母ちゃんも職場で来週打ってくれる様。 

 

体調管理気をつけないとねpunch 

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買えなかったクレープを・・・。

お祭りで、クレープを買おうとしたら、閉店だった昨日・・・sweat02 

切なそうな息子達で、母ちゃん作ってあげる約束してました(ちょうど、生クリームホイップあったし) 

 

Photo 大人は、これに、スライスアーモンドを入れて。 

 

喜んで、がっついてました(笑)Photo_2  

 

 

さて本日は、母ちゃんが山のような洗濯をやっつけてる間、男3人は、外で遊び、散歩へ出かけ、汗だくで帰宅sweat01暑かったもんね~。 

お風呂場で、しばし遊ばせてランチタイム。 

 

ホッとドックと、ジェノベパスタ。沢山遊んでお腹空いたsign02たっぷり食べて、男3人お昼寝・・・。 

 

 

夕方あちこちお出かけ。途中で母ちゃんの実家によって、バァバがセブンのポケモンくじさせてるれたんだよねscissorsありがと。 

長男は、ピチューのマグカップ。次男はギザみみピチューのぬいぐるみGETup良かったね。父ちゃんには、花火を買ってもらったんだよねnotes 

 

花火、夕飯後してもらいました。 

 Photo_3

父ちゃんも母ちゃんも、夕飯の餃子ですっかりお酒が進んだ事もあったり、疲労がたまってたこともあってか・・・・息子寝かせながら、9時前におやすみなさいでした(笑)

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マーマレードジャムとオレンジパウンドケーキ

先日お家の見学会にて、伝授していただいた「マーマレードジャム」にトライgood 

苺や桃はあったけど、みかん系は初shine 

皮のワックス取りなど、行程は、少々あるものの Photo 

初挑戦にして、まずまずの仕上がりscissors

 

 

で、週末おやつは、これを使ってパウンドケーキを焼きました。 

Photo_2  

玉子2個をしっかりホイップしてのこれ。パウンドケーキのどっしり感はなく、スポンジケーキのようなふわふわ。 

オレンジの良い匂いと、マーマレードの独特の少しの苦味でなかなかGOODgoodPhoto_3  

 

お菓子作りは、本当に楽しい。。。 

ダイエットの天敵ですsweat01

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焼き焼きの内容は。。。

昨晩作ったのは・・・。 

 

スノーボールクッキー 

Photo 前にも、かいたけど、これ結婚式のドラジェ代わりに、自分で焼いたのを配ったんだぁ~。すんごい数焼いた(笑)ちょうど、クリスマス近い結婚式だったからね。。。 

 

 

で、いつもの苺のロールケーキ 

Photo_2  

リピート率NO1の母ちゃんのこのロールケーキレシピ。 

ネットで見つけた、天ぷら粉で作るやつ。 

 

で、今朝は、お友達のお家にランチ用に、レーズンロール焼きました。Photo_3  

 

 

 

 

上の焼き焼き2種。 

今日で、長男は、年少最後の日。担任の先生の1人は、退職・・・。ってこともあって、カードと一緒にプレゼントしましたpresentPhoto_4  

 

沢山作って、お友達のお家にももって行きましたpresent

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ホワイトデーのお返しに・・・。

長男の保育園のお友達にチョコのお返しに、苺のロールケーキを焼きました。 

ママは、先日3人目を出産したので、そのお祝いも兼ねて。長男のお友達には、お菓子の詰め合わせ。 

Photo  

丁度良い感じの箱もあって(笑)これにIN。 

Photo_2  

 

今回は、苺をカットせずに巻き込んだので、切り口に苺が良い感じに顔出しますheart04(が、画像がありませんsweat02) 

 

 

で、姪っ子もチョコをくれていたので、「苺大福」を作りました。Photo_2  

今日は、姉家族と我が家で実家にお泊りなので持って行きました。 

小ぶりな苺だったので、大福も小ぶり。15個も作ってしまった(笑) 

Photo_3 ひぃばぁちゃん宅にもお裾分けもって行きましたpresent

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週末おやつ~塩クッキー~

みーちゃんに頂いた「塩クッキー」がたいそう美味しくて、みんなはまり・・・レシピを聞いて焼きました。 

Photo  

小麦粉200g アーモンドパウダー40g 砂糖60g ショートニング100g 塩(岩塩)小さじ2 

教えてもらったレシピを、アーモンドパウダー入りにアレンジ。そして倍量でつくりました。 

 

長男には、味がしょっぱいと 

避けられましたが・・・次男と私ははまりまくり。 

忍び寄る次男・・・。Photo_2

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簡単苺大福

明日は、おひなまつり。。。cherryblossom

ええ、息子しかいませんdown 

 

 

お友達宅訪問の本日、お餅好きのお友達に「苺大福」作って持って行きました。 

母ちゃん&お友達でひな祭り(笑) 

 

Photo_11 これ、去年も何度も作ったけど、こんなに苺大福がお手軽にローコストで出来るとは。。。買えなくなりました。Photo_12  

 

お友達、喜んでくれて良かったheart04Photo_13  

 

長男も夜喜んで食べてくれました。

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アボカドサラダ&ロールケーキ そして夕飯

先日お友達が持って来てくれた「アボガドサラダ」がたいそう母ちゃん気に入りまして、レシピ聞きました。 Photo

で、今日お友達がピザを焼いてくれると言うので、母ちゃんはこのアボカドサラダを。 

 

で、久々にあの「目からウロコ」レシピのロールケーキを焼きました。 

Photo_2 やっぱりこのレシピ簡単すぎ。こんなに気楽にケーキが焼けるとちょこちょこ作ってしまいそう。。。 

中には、苺とブルーベリーと生クリームをサンド。 

お友達のお家で切ったり面倒だから、全部カットして、少々おめかし。Photo_3 

お友達は、ピザ・おにぎり・トン汁を用意してくれていましたscissors 

ピザ、美味しかったよ~。トン汁も。 

あの揚げ玉おにぎりも、元祖わかちゃレシピで、我が家も時々登場しています。 

 

 

 

Photo_4そして夕飯は、ラーメン。母ちゃんラーメン食堂。 

おつまみは、手羽の蜂蜜煮と、奴のもずく酢かけ。 

そして、キャベツ(塩&ごま油・ケチャマヨ・青じそドレッシング)

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父ちゃん34歳誕生日ケーキ~ココア生地のミルキークリーム~

誕生日ケーキ。息子が喜ぶから、外せませんscissors 

 

今年は、パウンド型で、ブラックココアのスポンジを焼いて・・・Photo_3  

生クリームは、コンデンスミルクを砂糖の代わりに入れた「ミルキークリーム」苺とも相性抜群good Photo_4

デコレーションにも苺とりんご、それにチョコの生クリームで。 

多少父ちゃん向けの大人っぽいデコレーションです。 

 

Photo_5 切り口を、食べるのに夢中で忘れたdownsweat02 

えっと・・・全部おやつに食べきりました。一瞬でなくなったケーキでした。。。作り甲斐あって、次への張り切りに代わるわgood 

 

夕飯は、父ちゃんはお肉をリクエストbell 

子連れだと、外食でお肉系は何かと厄介typhoon 

母ちゃんならすぐに実家に置いて・・・って考えるけど、父ちゃんは、息子が一緒がいいみたいで、お家で焼肉パーティーとなりました。 

 

Photo お肉は、昨日のもち豚直売と、本日ワインビーフ(ホルモン激うま。ハンバーグは、売り切れでしたdown)で調達して、生春巻き作って、 

Nama 野菜焼きあれこれと、おつまみは、きむちと父ちゃんの大好物の「エシャロット」 

で、おにぎり。 

Photo_2 わいわいとやりましたup

また、当分は、この焼肉のしみついたお家生活だsweat01

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バレンタイン2009

去年は、チョコフォンデュだったな。。。。 

 

 

今年は、母ちゃん自己満の世界heart04 

以前作って納得いかなかったので、またまた作ってしまいました「マカロン」 

 

ピンクのには、ラズベリージャムを。 

ココアの方には、チョコを、 

 

Photo_3 今回は、ピエっての?出来たscissorsあま~いお菓子。アーモンドの香りもいいし、何より見た目がかわいいのだよね~heart04  

でもって、コープの絶品トリュフ。 

 Photo_2

 

 

これを、我が家の男子達に(笑) 

 

ちなみに、昨日父ちゃんが持ち帰った、頂いたチョコたち。。。。Photo_4 やった、ロイズのチョコポテチgood

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おやつにドーナツ

ホットケーキミックスに、ショートニング少々、卵、豆乳で。 

長男に型抜きしてもらいました。 

 Photo_6

粉砂糖にレモン汁を混ぜたものをかけて、3時のおやつに食べましたcafe 

ドーナツって、形がかわいいからか、子供の大好きなおやつです。

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おしるこ

年末に臼で付いたお餅。伸し餅を1枚頂いて、切り分け冷凍してあるので、焼餅、きな粉付けて安倍川餅、お雑煮・・・とあれこれ楽しませてもらってます(冷凍庫がお餅で埋まってますsweat01) 

 

今日は、おしるこに変身up 

甘党・あんこ好きの息子達には、大人気。 

 Photo_2

買って来たつぶあんこを水で伸ばし、塩を少々加えて、一口大に切って焼いたお餅をあんこ汁にIN。

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ばぁば誕生日ケーキ。姪っ子と。

パテシエを目指している、姪っ子と、去年も作ったけど、ばぁばのバースデーケーキを作りましたbirthday 

Photo_8  

スポンジ4枚。間には、生クリームと苺。生クリームと桃缶。 

生クリームも低脂肪。砂糖もかなり控えて、「糖尿病」の恐れのあるばぁばと、お正月太りの恐れのある・・・・・・・。 

 

気を使ってみました(笑)Photo_9  

 

今年6年生になる姪っ子。2人で作ると、こんなに大きなケーキもあっという間の仕上がりですgood

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クリスマスケーキ~苺レアチーズケーキ~

今年のケーキは、ちょこっと手間をプラスして・・・。 

 

スポンジを焼いて、『底抜け型』にグラハムクッキーを敷き、その上にスポンジを乗せ、側面に苺を並べ、苺のレアチーズケーキ生地を流し込み、上に更にスポンジを乗せて、生クリームでデコレーション。 

 

スポンジ鉄板で焼いて、あまりも出たし、レアチーズも1ホール分も使わないから余りが・・・って事で、実家と従兄弟にお裾分け。こんな感じにカップに入れて・・・。

Photo_10 

 

で、家のケーキは、こんな感じに。。。。

もっとしっかりレアチーズ流し込めば、側面がバッチリだったよなcoldsweats01Photo_7  

まぁ、素人なんで・・・。 

   

デコレーションは、キャラはパスして、ちっと大人目にsign02Photo_8  

100均でゲットした、かわいいサンタさんとチョコプレート。 

ツリーのチョコ、ツリーのクッキー&星のクッキーは、母ちゃん作。 

 

 

 

こんな感じに、完成しましたshine 

Photo_9いつもは、サンドは生クリームと苺って感じだけど、今年は、人手間加えて、中は、苺のレアチーズscissorsデコレーションは、片面にしてみました。相変わらず、側面って難しい・・・永遠の課題かsign02 

 

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クリスマスケーキ2歳児用みんな大好きアンパンマン

持ち寄りパーティー、母ちゃんは、デザート担当good 

 Photo_8

集合した2歳児に、この上ないリアクションをもらいたく(笑)みんな大好きアンパンマンのクッキーを乗せたデコレーションケーキにbirthday 

 Photo_4

美味しい卵と、美味しい紅ほっぺいちごを使ってheart04 

 

 Photo_5

 

Photo_6 

納得のいかななかった1枚目のスポンジは、ロールケーキに変身flair 

 

こっちは、夜の無尽にチビッコたちに持って行きました

scissorsPhoto_7

 

 

 

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時間があると、焼きたくなる。。。レーズンサンド

先日、クッキー生地が冷凍庫で待機してたのを、焼いて、バタークリームを作って、レーズンサンドに。 

Photo_4  

考え事あったり、イライラすると、焼きたくなる母ちゃんです。 

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スウィートポテトパイ

昨日、長男の収穫したサツマイモを蒸しておいたのを・・・。 

 

潰して、ミックスナッツとレーズン、溶かしバター少々、生クリーム少々で混ぜて・・・。 

冷凍パイシートの上に流して焼きました。 

 

余った生クリームをホイップしてデコレーション。

Photo  

昨日の、大学芋とミントをトッピングsign03 

 

って、誰も訪問予定もなく、夜も家族全員無尽・・・。誰が食べるのだ・・・sweat02 

明日、朝食にだそう(笑)

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プリン

何だか、余裕のある本日。 

製作意欲もあったけど、今日は、夜のデザートに、前回すがいって、なんじゃsign02だったプリンを再びpaper 簡単レシピ発見して作りましたscissors

Photo  

牛乳と生クリームで、ちょっぴりリッチなプリンで(笑) 

 

今回は、ぽそぽそならず、滑らかなカスタードプリンってなし上がりでしたscissors 

Cpicon 基本のプリン☆蒸し・焼き共通♪ by けゆあ"> 

材料を一部変更 

牛乳400cc→300ccと生クリーム100cc 

砂糖80g→60g

 

息子、絶賛up嬉しい限りshine

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ハッピーハロウィン~カップケーキ~

従兄弟のお家に、行く約束をしたので、ハロウィンにちなんで、今年は、 デコレーションカップケーキ。 

 1

カップケーキは、かぼちゃとブラックココアで作ったのです。 とってもしっとり。チョコでデコレーションかくので、HMを使って、砂糖を入れず、豆乳でヘルシーに。

デコレーションは、目玉・おばけ・くもにしてみましたscissors

 

 

ついでに、ディナーを姉が作ってくれるというので、私は、マカロニサラダ持参。子供たちは、先日も登場した、かぼちゃの入れ物。 

2_2  

我が家のマカロニサラダ、刻んだ、ピクルスや粉チーズを混ぜてます。好評ですshine 

みなさんのお薦め、他とは違う我が家のマカロニサラダですかsign02 

 

Photo  

姉の赤ワインの美味しさが出てるハヤシライス~。それに、姪っ子が、とろけるチーズで、ハロウィンキャラを切って乗せてくれましたup 

 

美味しかったぁ~happy01

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週末おやつ~クッキー~

先日、久々にクッキー焼きました。いつものホットケーキミックスで、簡単なやつ。 

 

生地、多めに作って冷凍。 

で、週末おやつにまた焼きました。 

1  

これまた久々のアンパンマンクッキーと、お家ブラックココアクッキーとくまのブラックココアクッキー。 

 

ホットケーキミックスのまま作るこれは、甘さ控えめ。でも、息子達の大好きなおやつですheart04 

お邪魔した、友人宅にもお裾分けhappy01

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週末おやつ~ホワイトチョコチーズケーキ~

前に、コスコにて、クリームチーズ1㌔購入してました。 

で、先日母ちゃんの実家で、ベリーAで作ったジャムをもらったのでコレを使って、チーズケーキを作ることに。 

  

Photo_4 シピ検索して、好物のホワイトチョコで作るのに決定flair

Cpicon ホワイトチョコ*チーズケーキ by かなやん

 

高カロリーが想像できますが、美味しさは、最高でしたscissors 

 

スティックチーズケーキにしてラッピングlovely Photo

キンキンに冷やしてが、また最高のこれでしたshinePhoto_2

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スウィートポテト

我が実家で、じぃじがサツマイモを作っていて頂いたものは、先日、大学芋にpaper

で、昨日父ちゃんの実家で、またまたじぃじの作ったサツマイモを大量に頂・・・何を作ろうか考えて・・・・・ 

 

flairflairflair

スウィートポテト。 

Photo  

オーソドックスに、すぐ簡単に作れるコレに決定。レシピも、母ちゃんの目分量の為、公開に至りませんsweat01 

中身は、サツマイモ(蒸しました)ケーキ用マーガリン・生クリーム・砂糖・卵黄でございます。 

サツマイモは、面倒くさいのもあるけど、触感が残るように、荒めのマッシュです。250度のオーブンで15分焼きました。

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塩キャラメルシフォン

久々にケーキもの。 

 

母ちゃんの姉の誕生日birthday実家に行くので、パンも撃沈したから、使い捨てのちっちゃなシフォン型で焼いてみました。 

 

でも、塩の分量大目にしたからか、あるもので代用したので材料的にも怪しかった・・・久々のシフォンにケーキまでもいまいちですdownでも、まぁ食べれなくもなさそうだから、朝、デコレーション。 

Photo ホワイトチョコチップと、キャラメル生クリームをサンドして、全体もキャラメル生クリームでコーティング。

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週末おやつ~信玄餅リピ~

ここのとこ、頂き物の、スポンジ系のおやつや、チーズケーキが続きました。で、週末おやつは、子供の大好きな「信玄餅」を作りました。 

 3

以前も作ってるコレ。白玉で作るんだけど、今回は、砂糖の分量を半分にしました。黒蜜かけるから、これで十分ですscissors 

1日たっても意外に柔らかなこれ。冷凍も出来るので、多めに作ってOK。

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姪っ子スウィーツ~白玉ポンチ~

姪っ子(5年生)が「夏休みの友」を参考に、デザート作ってくれましたpaper 

Photo_6 スイカも型抜きして、かわいい夏らしいデザートheart04 

美味しかったよ。また作ってねscissors

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ホットケーキ弁当と、新盆にお土産

Photo_2   

今日の朝ごはんに、ホットケーキをpaperと思っていたら、お弁当に持って行きたいとリクエスト。 

 

おかずにからあげとあんぱんまんポテト。

一口サイズに焼いたホットケーキと、トッピングは、生クリーム・いちごジャム・マーガリン 

自分で塗っていっぱい食べていた長男と、から揚げしか食べない次男でした・・・。お友達も美味しいと食べてくれましたheart04

 

 

 

Photo 

材料が揃っていたので、今日は、パンナコッタに黒ごまペーストを入れて、黒ごまパンナコッタを持参。 

ばぁちゃんには、昨日大量に朝積みのかったい桃を頂いたのでコンポートにしてお裾分け。 

たいそう喜んでくれて、作り甲斐がありましたscissors 

 

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お土産スウィーツ大人用と子供用

今年は、ジャージーズ本部?のみの集合だったから、お土産作っていきました。(母ちゃん、短大の仲間たちとの集まり) 

 

大人用は、パンナコッタと黒ごまプリンの2層のスウィーツを。 

上には、ホイップとミントの葉heart04 20

 

 

子供用は、いつもの「アンパンマンクッキー」 

今回も、ホットケーキミックスと、マーガリンで作ったんだけど、前回片栗粉入れたら、サクサクになったから、今回もIN。10  

サックサクshine

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本日のおやつ~ミルクレープ~

先日みーちゃんの作ってくれたクレープが美味しくてお替りしていた長男に、クレープの生地を焼いてあったので、それに、生クリーム&キャラメルクリームを交互にサンドして、重ね、「ミルクレープ」にして見ました。 

3

トッピングは、ばぁばがメロン狩りに行ったお土産のメロンと、桃のコンポート。あと、チョコクリーム。 

 

生クリームが、ちょっとしかなくて残念sweat02もっと、贅沢にサンドしたかったな。。。 

けど、訪問してくれたお友達が、美味しいって言ってくれたから良しとしますgood

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ぷるるん2種

夏のおやつは、焼き物より、ぷるるん系がいいよねぇ~。 

1  

1個目は、「カルピスと、桃&ぶどうの2層ゼリー」 

カルピスを濃い目にしたものに、ゼラチンを入れて、1層目に。

固まったら、桃のコンポートを作ったときに出た水分に、ゼラチン入れてゼリーに。それに、デラを散らばして。 2

2層のゼリーって、涼しげ。。。 ちょっと画像分り辛いね。。。sweat01

 

 

 

 

 

もう1個は、「黒ゴマプリン」  (レシピ以下参考)

Cpicon 黒ごま★プリン by yummykummy3

 

こちらは、本日お邪魔するお宅へ、お土産です。 

生クリームをハートにして、ミントの葉を乗せて。4  

 

 

黒ごまペースト多めに入れて、とっても濃厚up 

美味しかったぜいgood

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誕生日パーティー~スティッチデコレーション~

真夏に産まれた次男。 

苺の時期も終り・・・去年はブルーベリーを使ったケーキだったけど、今年は「アイスデコレーションケーキ」を作りました。 

底が抜ける型に、チョコ&バニラの市販のアイスを入れ、最後に、クッキーを砕き、牛乳で練ったものを敷き詰めて、固めたものに、クックパットで見つけた、キャラチョコを乗せて、生クリームやメロン(ゼリーでコーティング加工)でデコレーション。 

次男の大好きな2 「スティッチデコレーションアイスケーキ」にしました。  

初チャレンジのこれ。 

いや~エアコンの部屋でも、ちんたらデコレーションしてると、チョコも、アイスケーキもすぐに、でろ~っと。。。 

キャラチョコプレートも、初めてで、後から直しも入れたりで・・・sweat01でも、リロとスティッチに見えるでしょsign02 

サーフボード&おめでとうプレートも作りました。  4

 

 

 

 

 

夕飯メニューは、次男の好物は・・・「いくら」「ピザ」「麺類」

ピザを作ることにしました。

  

生地は、HBを使って作り、トマトソースは、手作り。 

(こないだの、コスコのトマト&バジルの水煮缶を使って、にんにくと玉ねぎを炒めて煮詰めたもの。自画自賛だけど、美味しかったw)

Photo_6  

シーフード&トマト  サラミ&ベーコンとなすの2種類good 

後は、これまたコスコでGETの、クラムチャウダー。シーフードミックスをいっぱい入れて。 

 

そして、ディズニーパスタでジェノベーゼ 

ミッキーのウインナー 

ポテト 

サラダ(ガーリックきのこ乗せ)

テーマは「ディズニー」で。次男の好きそうなものを作りました。

 

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連休中のおやつたち・・・。

母ちゃん、蒸すタイプの「プリン」初挑戦scissorsて、茶碗蒸しと一緒なんだけどね・・・。 

akemiさんレシピ参考に 

Photo heartレシピ(カップ5個分)heart 

・たまごM3個 

たまご屋サンの美味しいオレンジ色したたまご使いました) 

・牛乳250g 

・砂糖20g  

・バニラエッセンス 

・カラメル(水&砂糖) 

・生クリーム 

・ミントの葉 

 

蒸してる時に、電話はいちゃって、蒸しすぎちゃったsweat01 

 Photo_3

続きまして、沢山、桃を頂きました。 

それも硬い桃upupup

 

で、またまたコンポート。大成功でした。まさに、桃の缶詰。 

 

これで、煮た時の水分に、フルーツジュース100%とゼラチン入れて、柔らかめのゼリー。ジュレsign02作りました。上には、コンポート。 

 

コンポートは、瓶に詰めて、あちこちお裾分け。 

 

 

続きましては、クレープ&フルーツ。 Photo

中に、コンポートと生クリームを入れて。 上に、キャラメルクリームをかけました。 

一緒に頂き物の、高級であろうメロン、ぶどう、みかんを乗せて。

生地は、ホットケーキミックスを使って、簡単に。

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週末おやつ~バナナミルクプリン~

akemiさんレシピのプリン予定だったけど、バナナが残ってる・・・。 

次男、あんなに好物だったのに、全然食べなくなっちゃってsweat01 

 

そこで、ミキサーにバナナ・牛乳・レモン汁を入れて混ぜ、ゼラチンで固めたプリンを作りました。そこに、先日コスコで調達した、キャラメルソースをかけて。 2

 

 

 

はい、長男、一口食べて「いらないng次男は、完食okムースっぽい感じで、決してナシではないけどdown母ちゃんの、適当レシピは、時に怪しいものに完成するからね。。。1

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桃の季節

山梨・・・桃の時期になるとすごい頂く。 

でも、だいたいが、少し柔らかくなってる。母ちゃん、硬いのがいいのよね~。今日も、父ちゃんの実家から、跳ねだしを、大量に頂き、ご近所の県外出身宅にお配りし、お友達にもお裾分け。 

 

そして、みーちゃんから、レシピを聞いたコンポートに取り掛かる。 

みーちゃんのコンポート激うまで、確か次男産む前に、どうしても食べたくて、もらいに行ったっけね・・・。 で、翌日産まれた(笑)

 

作ってみたけど、やっぱカチカチくらいで作らないとなんだな。。。。 

akemiさんのレシピで、パンナコッタを作って、上に桃のコンポートをゼリーにして、乗せてデザートに。(牛乳を、豆乳で作って見ました) 

2層になるはずが、パンナコッタとゼリーが少々ミックスされたshock見栄え悪い・・・。思い立ったら~で、作ったから、すべて中途半端ですが、美味しかったので良しgood4  

 

今日は、次男を連れてあちこち出かけ、行くとこどこで、ひっくり返る次男を、小脇に抱えて退散dash 

疲労困憊sweat01母ちゃん、9時前には、子供寝かせつつ1番に寝たcoldsweats01

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休日おやつ~大福アイス~

今週のおやつは・・・。

P1140079 大福アイス。 

そうあの雪見大福ってな感じ。 

 

先週と同じく、求肥を作り、きな粉を敷いたパットにのせ、少々冷めたとこで、伸ばした牛皮に、バニラアイスを包んで、速攻冷凍庫へ。

で、食べる前に出して、黒砂糖と水を煮た黒蜜をかけて、今週もまたまた信玄風なお餅おやつ。 

残りの求肥も、あっという間に完食sign03

そりゃ~そりゃ~喜んで、食べてくれました。

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週末おやつ~信玄餅~

我が山梨の有名なお土産と言えば・・・

信玄餅ですshine母ちゃん大好物。息子達も、大好物。P1130902

白玉粉があったので作りました。 

レンジで求肥作り(前に作った苺大福と同じ感じで)きなこと黒蜜をかけるから、砂糖は、かなり減らしました。 

 

 

やっぱり、食いつき最高sign03アッと言う間に、完売bombまた作ってあげるねscissors

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週末おやつは、きなこプリン

今週末のおやつ。 P1130490

きなこプリン作りました。って、未だかつて、蒸したりレンジでのプリンって作ったことありません。今回も、簡単「ゼラチン」プリン。 

 

息子達の大好きな、きなこのプリン。黒蜜と上に更にきな粉をかけて食べました。

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週末おやつは、リクエストクッキー

2  

今週末のおやつは、「ゴーオンジャークッキー」と言う事で、またまたアイシングです。  

なんだか、バタバタアイシングしたから、だら~~~sweat02おまけに、ブルーなし(爆)こんな雑な出来栄えでも、息子達は「ゴーオンジャーsign01」と喜んでくれたからよしとしようgood

P1130290  

アイシング、ちっちゃなジッパーに入れて、先を少し切って描いてます。残りは、冷凍庫で待機。チョコも、コレに細かくして入れて、湯せんで溶かして、同じように使ってます。ストックしとくと便利good P1130289

 

ちなみに、アイシングは、粉砂糖に、レモン汁(ポッカ)を数滴垂らして・・・色つけて使ってます。調べに寄ると、水より、レモン汁のほうが、渇きが早いとかsign02 

1で、今回は、ちっちゃなお花の型でも焼いてみました。かわいい~。 

 

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マ・マ・マカロン??

ずっとチャレンジしてみたかった「マカロン」

暇な本日、とうとうチャレンジしてみましたgood

卵白冷凍しといたのがいけなかったのか、もう少し、マカロンって膨らんでるよねsign02エビってのも出来てないし・・・sweat01

まぁ、味は良かったgood次男は喜んでた。長男には「いらないsign01」って言われたけど・・・sweat02 冷蔵庫でしばし置いといたら、更に美味しくなったけど・・・。

 

でも、もうチャレンジはしないであろう。。。だって、出来上がるまでに時間かかるから。。。

 1

 

きな粉のマカロン(中身きな粉バタークリーム)P1130186

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クッキー三昧

1 前に作った、にこにこクッキーhappy01見てるだけで、にこにこしてくるこのクッキー。

プレーン・抹茶・ココアの3種類。抹茶は、苦めかなと思って、側面にグラニュー糖まぶしました。

顔は、チョコを溶かして、描きました。 

 

3 お家おやつ用に、くまさんとウサギさんのクッキー。プレーン&ココア。このちっちゃな型がお気に入りlovely顔はチョコで。 

 

 

 

で、仲良しお友達の誕生日。アイッシングしてみました。1 クッキーは、ドーナツみたいな形に。プレーン&ココア&抹茶クッキー。

体に悪そうだけど、カラフルでめでたい感じ(笑)

ゴーオンレッドとおめでとうのメダルクッキーもshine喜んでくれるかな。。。2_2

  

 

クッキー生地は、無塩マーガリンとショートニング、無調整豆乳で作りました。

ショートニング入れたほうが、サクサククッキーになるな。。。分量計って覚書しとけば良かった・・・。

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いちごタルト

普段、謎のおやつを食べてる長男(笑) 

お休みの今日は、一緒におやつ作り。 

 P1130028

昨日の夜、タルト生地は作っといたので、一緒にカスタード作りました。 

 

 

って、レンジで、簡単カスタード(笑)生クリームも、こどもの日のときのホイップ余ったのを絞って冷凍しといたやつ。 

 

粉砂糖と、チョコペンで、ちょっぴり葉っぱなんか作っておめかしheart04 

クリームもタルトも、ホットケーキミックス 使った、驚くほどに簡単なスウィーツですhappy01P1130031 

この、カスタードクリーム、何度か作ってるんだけど、冷凍パイシートを細長く切って、オーブンで焼いたものに付けて食べたり、パンに塗ったり、あれこれ簡単に使えてお薦め。

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JJさんお誕生日おめでとう♪

今日は、母ちゃんの大好きブログJJ’sのJJさんのお誕生日birthday 

「JJ祭り」が開催されていたので、母ちゃんもお一つ送りましたpresent 

2heart04 JJラブリークッキーheart04マジパンのバラ・・・苺ママさんが、ものすご~いマジパンでエントリーしてて、少々恥ずかしくなりましたが・・・。

 

 

JJさんのブログを覗くきっかけになったのは、かれこれ2年ほど前になるのかsign02 

長男のキャラ弁に懲りだして、あれこれ見る様になって、行き着いたブログで、もう楽しみで楽しみで毎日チェックgood 

 

JJさんちも2児男児。おまけに、次男が我が家と年が近い。 

ブログは、とにかく、おもしろいsign03文も、間の取り方もすごい上手happy02 

 

キャラ弁も、カニカマリボンや、海苔やチーズの文字なんかは神業shine 

 

そんないつも覗くだけのブログに、初コメントをしたのは、どの位前だsign02なにか、プレゼント企画の時だったかな(笑)それから、我がブログにも通ってくれて、探していたもの送ってくれたり、ホント優しいお方heart04 

 

JJさん、これからも、馬被って(笑)私に、みんなに笑いをよろしくですnotes  

じゃなかった、 

 

birthdayHappyBirthDaybirthday

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GWに作ったおやつ達

おやつは、保育園で・・・になった長男。 

先日「母ちゃんの作った、アンパンマンクッキー食べたいなぁ」 P1120746

なんて言われて、もう嬉しくて、速攻作りました(笑) 

お休みの日は、お家でおやつ食べれるもんねscissors  

次男も「クッチークッチー」と大喜び。作った甲斐ありますnotes 

 

あと、こどもの日にちなんで「柏餅」2回作りました。

お餅&餡子好きの息子達は、大喜び。 P1120750

1回目は、初日、実家でのBBQに持って行く用。コレは、白玉作って、柏の葉っぱで包んだだけのお手軽なもの。きなこと黒蜜で。 P1120751

 

 

2回目は、一般的な柏餅。 

父ちゃんの実家に持って行きました。 P1120802

 

 

 

そして、こどもの日に、デコレーションケーキを食べましたbirthday 

P1120775 いつもの天ぷら粉スポンジで。

ブッセとかで、よく「チーズ」ってあるでしょ?あの、甘い中に、しょっぱいのって好きnote 

ってことで、中身は、フルーツでなくて、3段になってるんだけど、間に、生クリームと、カマンベールチーズの角切りと、アーモンドクランキーをパラパラ~。  

子供の日用だから、あんま好きでない、カラースプレーチョコを側面に。あとデコレーションの生クリームは、食紅で色付け。上には、兜に見立てたクッキー。 

コレといって、どれも、何度も作っていて慣れているし、簡単なものばかり。 

でも、息子達に喜んで食べてもらうと、ホント嬉しいのよね~。ご飯より、おやつ作りのほうが、喜んでもらえるから・・・(笑)

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お絵描きパンケーキ

父ちゃん弁当のない今日は、朝余裕が。 

朝食用食パンを切らせてしまった今日、ホットケーキに決定flair 

「大麦と野菜のホットケーキミックス」を使って、卵1個と、牛乳も切らせてたから、ごま豆乳ジュースをINgood 

 

そして、兼ねてから作りたいと思っていた「お絵描きパンケーキ」にチャレンジ。何度もチャレンジしてるこちらの方に影響され(笑) 

お絵描きは、生地を少し取り分けて、ココアパウダーIN.で、お絵描きペンシルまだ、調達してないから、ホイップ絞りに入れて・・・。 

 P1120740

以前、テレタビーズのタビートーストをおねだりされて作ったことあったんだけど、今日はアンパンマンにチャレンジscissors 

 

なんですかsign02私の人生で一番ブサイクアンパンマンを生み出してしまった・・・。

お絵描きの上に、生地を丸くたらすのは、意外に難しく、みんなぶざまな顔の形sweat01まぁ、喜んでくれたからいっか(笑)

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長男4歳誕生日ケーキ

長男の今年のリクエストは「げげげの鬼太郎」・・・・・gawk 

作る意欲が湧かないsweat01却下しました(笑) 

去年は、ゲキレンジャー。今年は「ゴーオンジャー」で意見がまとまりましたgood 

P1120490 ゴーオンジャーは、マジパンで先日作ったのを冷凍しといたやつに手直しをして、車に乗せてみました(市販のウエハースにタイヤは作ったのをくっつけました)あと、クッキーでも作って見ました。アイッシングとチョコペンでscissors P1120491 P1120492

 

スポンジは、毎度お馴染み天ぷら粉レシピflair去年同様チョコスポンジの苺ケーキですsign03 

母ちゃん的には、ごちゃごちゃしてて、何となく納得いかないセンスのケーキに仕上がったけど、これでもかと言うくらいのゴーオンで、長男喜んでくれるかな。。。 

P1120493  

ゴーオンジャーだらけのバースデーケーキbirthday 

ちなみに去年のゲキレンジャーが下(笑)Photo

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お友達の誕生日

今日は、4月から一緒に保育園に通ってるお友達の誕生日birthday 

P1120483 明日の長男の誕生日の準備がてら、今日のおやつと一緒にプレゼントにクッキーを焼きましたpresent (弟君と我が家は、アンパンマンクッキー)

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アーモンドパウダー&すりごまクッキー

今日は、来週の長男の誕生日でデコーレーションに、マジパンで「ゴーオンジャー」作ろうかと試作。イマイチだったので、却下(笑) 

 P1120397

マジパンもったないから、粉・ベーキングパウダー・すりごま・豆乳混ぜて、クッキー作りました。 

P1120395 焼き上がりに、シュガーパウダーかけて、

プチコロクッキー。今日のおやつですhappy01

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ドーナツ

今日、4月15日は、母ちゃんのお父さん(じぃじ)の誕生日presentでもって、母ちゃんのお姉ちゃんの長女かいりの誕生日present 

 

でもって、我が長男の予定日も今日だった・・・。残念だったわdown 

 

午後から、実家に行くので、何か・・・。 

来週は、長男の誕生日でケーキを焼くから、今日はおやつがてら「ドーナツ」に。ちょこっとおめかししたドーナツもって行って来ましたP1120376 good 

 

こま豆乳とか言うパックの豆乳を、箱買いしたら、息子飲まないcryingもった、ないからホットケーキミックスに、コレ入れて作りました。 

うえは、粉砂糖とレモン汁でコーティング。 

チビもおやつに、よく食べてましたscissors

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お弁当とお団子

今日は、お出かけのランチに、朝から姪のかいりと共にお弁当作りgood

かいり、ホントすごいshine5年生になった彼女、出汁巻き卵上手い~sign03おにぎりもサンドウィッチのお手伝いも完璧up 

P1120069_3*********************

サンドウィッチ (卵ロール・シーチキン&きゅうりロール・たらこ&クリームチーズの海苔ロール) 

P1120071鮭まり握り 

たらこおにぎり 

 

ウインナーP1120072

チーズと パセリの出し巻き玉子 

鶏肉と玉ねぎとトマトのショートパスタ 

ハムのお花 

きゅうり&レタス
**************************

P1120132_2  

そして、今日は「ひな祭り」 toilet

我が息子の、お昼寝中にかいり&とうじとお団子作り up

餅粉で、ノーマルと、食紅入り・抹茶入りで。  

黒蜜ときな粉で。やっぱり白玉粉の方が好みの母ちゃんだけど。みんなペロリと2本平らげていました。 

去年の桜餅より、更に簡単(笑)

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今日のお手土産

今日は、きぃくんの喜んでくれるおやつを持参するつもりであれこれ検討。 

きぃくん、きっと我が長男と同じく、甘いものや苺なんか好きなはず。 

P1110939_2 またまた苺大福にしました(笑)今回は求肥に食紅INsign03ピンクのお餅。苺が透けないのがなんか納得いかないけど・・・ピンクのもかわいくていいかなheart04

善君は、まだ食べれないかな・・・と思って、クッキー生地を冷凍しておいたもので、ココア&プレーンのクッキー。 

これ、冷凍するときに、模様にして、四角く形にして冷凍しておいたから、切って焼くだけ。型抜きもないから、冷凍しておくと便利。 

 

P1110942 けど、くっつきすぎて焼いちゃったから、焼いてるうちに、みるみる隙間がなくなり・・・sweat01 

でもまぁ、手作りのお愛嬌happy01P1110944  

2種類とも、おめかしして持って行きました。 

P1110947

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アンパンマンクッキー

昨日のクッキー生地を冷凍しておいたんだけど、明日のお花見に、大好きなちびっこ達に喜んでもらえるかなと思って、アンパンマンクッキーを焼きましたflair  P1110621

きゃ~みんなが見てるsign03 

P1110619  

って事で、本日もおやつは、クッキーです。

これと、グミとバナナbananaとホットミルク。 P1110622

(無塩なかったから、普通のマーガリンで作ったんだけど、やっぱ、塩っ気が多めで苦味が出ちゃうねsweat01まっ、見た目でごまかされて食べてたけど(笑)明日、みんなも見た目でごまかされてくれよ~。)

長男、バナナを残したんだけど、コレを次男狙っていたsign03母ちゃん、様子を見てると・・・「にーに、い~いsign02」って聞いてるdash 

何度も「い~いsign02」お許しが出ると、嬉しそうに食べてるdash

ウケマス!!いつの間にか、頂戴じゃなくて「い~いsign02」なんて聞けるようになってる。これにはビックリ。成長してるね~happy01

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ココアクッキー

P1110610今日のおやつは、くまちゃんの型抜き

「ココアクッキー」

P1110609  

チョコペンで、長男に顔を描いてもらいましたhappy01 

P1110605 あっという間に、なくなってしまうクッキーでした。

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いちご大福

今日は、お友達の家に苺大福を作って行きました。

P1110563

今日は、ちゃんとレシピ載せれます(笑) 

********苺大福8個分**********************

白玉粉・・・・・・・・・140g 

水・・・・・・・・・・・・・200cc 

砂糖・・・・・・・・・・・50g(私は30gで)

いちご・・・・・・・・・・8個

こしあん  

片栗粉

one苺のへたを取って洗って、拭く

twoこれを餡子で包んでおく(餡子控えめにしたから、包みきってない) 

three白玉粉と水を、耐熱容器に入れて、ラップしてレンジで1分 

four良く練って、ラップしてレンジで1分

five砂糖半分入れて、良く練ってラップしてレンジで1分  

six残りの砂糖を入れて、良く練ってラップしてレンジで30秒 

seven片栗粉を敷いた台の上で、この生地を乗せて冷ます 

eightあら熱取れたら、8等分して片栗粉まぶして、丸く形を整える

nineあん団子を包む。苺のとがったとこに生地を乗せて、ひっぱってヘタのとこでしっかりと閉じる。 (丸く形をしておいたものを、伸ばすとき、真ん中を薄くしちゃうといちご出てきちゃうよ) 

P1110562

これ、100均の白玉粉に100均のこし餡(爆)美味しかった~。以前、とっても美味しいと言われる漉し餡で作ったこともあるけど、そんな餡子いれなかったから、これで十分美味しいgood

あと、お餅に水を加えて作ったこともあるけど、これのほうが扱いやすいかも。

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ひな祭り

我が都「山梨」は、おひな祭りは、1ヶ月遅れの4月3日らしい。。。 

さらに、我が家には、女の子は母ちゃんのみで「おひな祭り」cuteを楽しむ事もなく・・・行事好きの母ちゃんには寂しい限りweep 

で、本日は、去年も作った簡単桜餅をおやつに作りました。 長男が材料を混ぜてお手伝いしくれました。

 

今年は、桜の葉っぱは、偽者です。 P1110518

おまけに、食紅入れすぎた・・・派手なピンクにsweat01

でも、味は良かったので、良いとしよう。

白玉の分量が多いほうが好みなので、多めに入れてもちもち感たっぷり。生地をフライパンで焼いて、餡子を包んだ簡単桜餅です。

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父ちゃんのバースデーケーキ

昨日は、父ちゃんの33回目の誕生日birthday

ケーキのリクエストは、普通のって事で、時期的に苺のデコレーションでしょ~♪今回は、5段くらいに重ねたスポンジ。間にはクリームと苺がふんだんに。 

今回のポイントは、「ビスキュイ」と言うものを焼いて回りにつけて、リボンで結んだとこです。 P1110362

残念な事になってしまう側面も、これでごまかし効く上に、グレードUPupwardright  

 

P1110360 そして、デコレーションは、チョコ細工してみました。苺畑を飛ぶ蝶々。 

それとHappyBirthdayの文字をチョコで。             

 

昼寝後の、おやつで食べようと思ってます。

みんなどんな反応してくれるかなぁ。。。。 P1110361

父ちゃん、喜んでくれるかな~note 

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バレンタインデー

今日は、バレンタインデー。。。

我が家には、3人の男たち。

まず、父ちゃんの今日のお弁当を嫌がらせ、ハート弁当にしようと密かに企んでいたけど、夜中に何度も起きた次男に、眠さに負け、ノーマル弁当(ってか手抜き気味)父ちゃん、助かったね(笑) 

今日は、午前中はお散歩行ったり、お外で遊んだり・・・。

久々にランチは、お子様ランチを。(あっ次男のプレートのジュースがすでにない!!

P1110189

さて、チョコ大好物長男。良い日があるね~。小学校・中学・高校・・・・・どんな男の子になるんだろね。義理でもいいからもらえるポジションには成長してね!!

今年も、チビにあわせて、「チョコフォンデュ」P1110191

「いちご」「バナナ」「マシュマロ」これとチョコスプレーにチョコペン。

これで、自分でチョコをつけて・・・。次男は、チョコつけずに、チョコスプレーだけパラパラ・・・。

P1110192  

ちょうど、ちらりと訪問してくれていたこうちゃんと一緒に♪

 

 

 こうちゃん、チョコまみれになって泥棒さんメイク風(爆) P1110197

 

こうちゃんママが作ってきてくれた(笑)「りんご入りチョコブラウニー」と、チョココーティングのフルーツを父ちゃんに。 

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P1110193 チョコ大好き母ちゃん、父ちゃんがもらってきたチョコでしばし楽しめます♪

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アーモンドクッキー

今日は、長男とアーモンドパウダーでクッキーを作りました。

長男は、母ちゃんが作っておいた生地を伸ばし、型抜きのお手伝い。

P1100574

そして、オーブンにIN!!!

15分、真剣な眼差しで、ランチをしながら観察してました。

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香ばしくて、サックサク。甘さを、控えたので、お友達宅に持って行くのは、パウダーシュガーをかけて持って行きました。

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